小寒不养阳，一年都白忙，明日小寒，多吃“暖阳3宝”来御寒

小寒养阳不用愁！3道15元“暖阳菜”，比喝10碗姜汤还管用

明日小寒！别再死磕姜汤了！3道家常硬菜，暖到骨头缝里！

家人们！明天就是小寒了，这可是一年到头最冷的一天！老话喊破喉咙说“小寒不养阳，一年都白忙”，但谁天天喝姜汤能受得了那个味儿啊！今天直接给你们掏家底，3道成本才15块的家常“暖阳菜”，家家厨房都能凑齐食材，吃完浑身冒热气，寒气见了你都得绕道跑！想知道是哪3道菜？往下看，每一步都给你扒得明明白白！

暖阳第一宝：辣炒豆腐干！香辣暴击，暖到冒汗停不下来！

谁说豆腐干没营养？这简直是扯犊子！豆腐干可是豆制品里的“蛋白质王者”，300克豆腐干的蛋白含量顶得上半杯牛奶，小寒吃它不光补体力，还能帮身体把阳气牢牢锁在里面！咱这道菜食材简单到离谱：300克白豆腐干、3根小米辣、1个青椒，再加上蒜末、生抽、蚝油这些家家都有的调料。

做法更是傻瓜级：先把豆腐干切成1厘米厚的片，青红椒切圈，蒜末备好；热锅倒油，油冒烟了下蒜末爆香，再放小米辣炒出那股子呛香的辣味；接着下豆腐干大火猛炒，炒到表面微微起泡，加1勺（约15ml）生抽、半勺（约7.5ml）蚝油、一小撮盐调味；

最后扔青椒圈，翻炒1分钟直接出锅！怕辣的朋友注意了，少放小米辣，加1勺豆瓣酱，香味直接翻一倍！这道菜适合没肠胃毛病的成年人，吃完从嘴巴暖到脚心，爽！

暖阳第二宝：肉沫土豆！香糯到舔盘，能量直接拉满格！

有人说土豆是主食，吃多了胖？小寒这天就别瞎琢磨了！土豆里的碳水能快速给身体供能，搭配150克肉沫，暖身抗饿的好处全占了！咱算笔账：2个土豆才2块钱，肉沫8块钱，这道菜成本才10块！

做法看仔细了：土豆去皮切成小丁，泡10分钟清水，把多余淀粉泡掉，炒出来才不黏糊；热锅倒油，下姜末爆香，放肉沫翻炒到变色，加1勺（约15ml）料酒去腥；

倒入土豆丁大火翻炒2分钟，加1勺生抽、半勺老抽、少许盐调味；加半碗清水，盖锅盖焖5分钟，焖到土豆一夹就烂，汤汁收得黏黏的，撒葱花出锅！喜欢脆口的，焖3分钟就行；喜欢沙沙口感的，多焖2分钟！这道菜最适合天天干活、体力消耗大的人，吃一碗顶半天不饿！

暖阳第三宝：娃娃菜烧豆腐！清淡不寡淡，暖胃还不腻！

清淡菜暖不了身？大错特错！娃娃菜和嫩豆腐（咱选南豆腐，口感更嫩）都是温性食材，吃下去温和养胃，维生素还贼多，老人小孩都能炫两碗！这道菜成本更低，1颗娃娃菜2块钱，1块嫩豆腐3块钱，5块钱搞定！

做法记好：娃娃菜掰成小片洗净，嫩豆腐切成小块；热锅倒油，下蒜末爆香，放娃娃菜翻炒到变软出水；加半碗清水烧开，放入豆腐块，加1勺生抽、少许盐调味；

小火煮3分钟，淋点水淀粉勾个薄芡，汤汁变稠就能出锅！重点提醒：豆腐特别嫩，别拿铲子瞎翻，用铲子轻轻推几下就行，不然全碎成渣！

小编有话说

说实话，一开始我也觉得小寒养阳就得吃贵的、喝怪的，直到试了这3道菜才发现，最靠谱的养生法子就在咱自家的厨房里。15块钱就能让一家人吃得热乎乎，比买那些花里胡哨的保健品强100倍！小寒养阳不是玄学，就是吃对饭、吃暖饭。明天就照着做，保准你一冬天不缩手缩脚，浑身都有劲！