不是迷信！明日腊月十五，记得：1要吃，2不洗，3不去，圆满过年

明天就是腊月十五，很多人觉得长辈传下来的讲究都是没用的迷信，自己想做什么就做什么。其实这些规矩不是让人做复杂的仪式，里面藏着冬天保养身体、和人好好相处的实在道理。这一天记住三件核心事，吃对三种食物，有两样事情不做，晚上不去一个地方，不用多花钱、也不用费很大力气，身体不容易生病，和亲戚邻居相处得融洽，来年能安安稳稳把年过圆满。

要吃第一样：炸金针菇丸子，外形圆润聚好运气，一家人吃了聚在一起

准备金针菇200克、鸡蛋2个、玉米淀粉60克、面粉40克、盐3克、白胡椒粉1克、十三香1克、食用油足量。金针菇切掉根部发硬的部分，清洗干净，放进开水里烫1分钟，捞出来过凉水，挤干水分后切得很碎。

把碎金针菇放进大碗，打入鸡蛋，加入调料搅拌均匀，再放入玉米淀粉和面粉，搅拌到食材能捏成圆球、不粘手就可以。

手上沾一点清水，从虎口挤出圆形的丸子，用勺子刮下来放进五成热的油锅里，油温五成热的标志是筷子放进去会冒小泡。

用中小火炸3分钟，等丸子浮起来、形状固定后捞出来控油，再开大火升高油温，把丸子放进去复炸1分钟，炸到颜色金黄、口感酥脆就能吃。丸子是圆形的，对应圆满的说法，吃了代表一家人能一直聚在一起。

要吃第二样：韭菜豆腐饺子，味道清淡鲜香不油腻，吃了寓意钱财多

准备韭菜300克、老豆腐250克、鸡蛋2个、粉条50克、生抽10毫升、蚝油10毫升、盐3克、食用油20毫升、饺子皮50张。

粉条用温水泡软后切碎，老豆腐用手捏成碎泥，鸡蛋打散后倒进锅里炒成碎末盛出。韭菜清洗干净，完全控干水分后切碎，淋上食用油搅拌均匀，锁住韭菜里的水分，再和豆腐泥、鸡蛋末、碎粉条混合，加入调料搅拌均匀。

取一张饺子皮，边缘抹一点清水，放入馅料后对折捏紧，防止煮的时候开裂。

锅里的水烧开后下饺子，用勺子背面轻轻推动，避免饺子粘在锅底，大火煮3分钟，饺子全部浮起来、肚子鼓起来就熟透了。

韭菜的读音和久财相近，饺子的形状像元宝，腊月十五吃，代表新一年手里的钱财一直都有。

要吃第三样：年糕娃娃菜肉末，口感软糯味道足，吃了寓意生活越来越好

准备年糕300克、娃娃菜200克、猪肉末100克、大蒜3瓣、生抽15毫升、蚝油10毫升、盐2克、食用油20毫升、清水100毫升。

娃娃菜清洗干净切成宽条，大蒜切成蒜末，猪肉末加少量生抽抓匀，腌制5分钟。锅里倒入食用油烧热，先把猪肉末放进去，大火炒到颜色变化后盛出备用。

用锅里剩下的油炒香蒜末，再放入娃娃菜大火炒2分钟，炒到娃娃菜变软、渗出水分。

放入年糕片，加入生抽、蚝油翻炒均匀，倒入清水后用中小火焖3分钟，最后把炒好的猪肉末倒回锅里，加盐大火翻炒1分钟，收浓汤汁就可以装盘。年糕的读音和年高相近，吃了代表生活、工作都会慢慢往好的方向发展。

二不洗：这一天不理发、不洗头，把身上的好运气留住

很多人会想在这一天洗头、理发，让自己变得清爽。长辈说头发带着一整年积攒的财气和福气，洗头、理发会把这些好运气冲掉。从保养身体的角度来说，腊月十五气温很低，头发没完全吹干就出门，冷风吹到头部，很容易出现头疼、感冒的情况，刚好临近过年，生病会耽误很多准备工作。能忍耐一天就尽量忍一天，如果实在觉得不舒服，可以选择中午气温最高的时候清洗，洗完立刻用吹风机把头发吹到完全干燥。

三不去：晚上一定不去别人家串门，去了会让双方都心里不舒服

腊月十五晚上8点之后，不要去亲戚、邻居家里串门。这个时间段，家家户户都在打扫房间、准备年货，或是一家人坐在一起吃饭休息，突然上门拜访，主人要停下手里的事情招待客人，心里会觉得被打扰。老说法里，晚上是关闭财门的时间，这个时候串门，容易把自己家里不好的气息带到别人家，也会影响对方家里的安稳。有事情可以在白天沟通、白天拜访，晚上安安稳稳待在自己家里是最合适的。

小编有话说

整理这些内容我才明白，长辈传下来的腊月十五规矩，从来不是没有依据的迷信。吃三种带有好寓意的菜，是把对新一年的期盼放在日常的饭菜里；不洗头、不理发，是为了保护身体不生病；晚上不串门，是体谅他人的生活节奏，维护好彼此的人情关系。不用做复杂的仪式，也不用花没必要的钱，把这些简单的小事做好，身体感觉舒适，心里觉得踏实，和身边的人相处得和睦，这样过年，才是真正意义上的圆满。