下班的拿手菜，大火一焖，鲜香多汁，开胃又好吃
发布时间：2026-01-22 10:48 浏览量：8
下班回家时间紧赶慢赶的，总是没有太多的时间去弄那种做的时间很长很复杂的菜。这个时候那种又快又好吃的菜成为的第一选择，尤其是那种有荤有素的，简直是一道菜能变成两道菜。
现在的天气太冷了，能吃点热乎乎的炖菜就非常好。今个就来分享一道经常做而且还很快的白菜焖豆泡，可以随自己的心意选择配菜。大火一焖，几分钟的事儿，热乎乎的暖心又暖胃。
白菜焖豆泡
【食材】白菜，豆腐泡，蒜，生抽，耗油，盐，白糖，淀粉，清水
【具体做法】
1，蒜切沫，小米辣切小段，锅热下油，油热下蒜末小米辣爆香
2，娃娃菜切小块，爆香后倒入娃娃菜炒软
3，娃娃菜炒软后加入豆泡翻炒
4，再加入生抽，耗油，豆瓣酱各一勺进行调味
5，翻炒均匀后，再加入线椒进行翻炒
6，最后加入勾兑的少许水淀粉进行翻炒均匀即可出锅
焖好的豆泡，吸满了汤汁，鲜香入味，非常好吃，配大米饭能干两碗。
因为放调料的时候，生抽耗油豆瓣酱都是咸的就不用再放盐了，如果有的人口味重觉得甜的话，可以放少许的盐进行调味，但一定不要太咸了。
油热先把蒜末小米辣进行爆炒出香味，
娃娃菜下锅进行炒软别紧张，
豆泡倒进翻一翻，
生抽蚝油豆瓣酱各一勺往里调，
线椒加进翻炒入味，
少许水淀粉进行勾个芡，
大火翻炒均匀就出锅，
香辣干饭真叫绝！
巴适得嘞～