豆腐最解馋的6种做法，百吃不厌，上桌孩子们都抢着吃

要说家里最常备的食材，豆腐绝对排第一！高蛋白、补钙质，价格还便宜，可天天清炒总觉得单调，孩子都不爱吃。其实豆腐做法超灵活，今天分享6种解馋吃法，有脆皮的、香辣的、软糯的，每款都百吃不厌，上桌孩子抢着吃，新手也能零失败，赶紧收藏起来！

1. 烧汁脆皮豆腐：外酥里嫩，寓意“步步高升”

外脆里嫩的脆皮豆腐，裹上浓郁烧汁，一口下去超满足！孩子每次都追着要，还寓意“步步高升”（外皮酥脆挺拔，象征学业事业节节高）。

食材：老豆腐1块、淀粉20g、鸡蛋1个、生抽2勺、蚝油1勺、番茄酱1勺、白糖半勺、清水半碗。

做法：豆腐切成2cm见方的块，用厨房纸吸干水分；鸡蛋打散，豆腐块裹一层淀粉，再裹一层蛋液；锅中倒油，油热后下豆腐块，炸至金黄捞出；调烧汁：生抽+蚝油+番茄酱+白糖+清水搅匀，倒入锅中烧开，放入炸好的豆腐，翻炒均匀让每块豆腐裹满酱汁即可。

2. 娃娃菜焖豆泡：鲜香味浓，全家都爱

豆泡吸满娃娃菜的清甜和汤汁的鲜香，软糯入味，配米饭能多吃一碗，还寓意“百财聚来”（娃娃菜谐音“百财”，象征福气满满）。

食材：豆泡100g、娃娃菜1颗、蒜末、生抽、蚝油、盐少许。

做法：娃娃菜洗净切成段，豆泡用清水冲洗一下；锅中倒油，油热后下蒜末爆香，放入娃娃菜翻炒至变软；加入豆泡，淋上生抽、蚝油，加少许清水，大火烧开后转小火焖5分钟，加盐调味即可。

3. 葱烧豆腐：家常味最养人，简单又下饭

经典的葱烧做法，豆腐吸满葱香，咸香适口，做法简单到新手也能一次成功，寓意“聪明伶俐”（大葱象征聪慧，希望孩子健康成长）。

食材：嫩豆腐1块、大葱2根、生抽、蚝油、盐、淀粉少许。

做法：豆腐切成厚片，大葱切段；锅中倒油，油热后下豆腐片，煎至两面金黄捞出；锅中留少许底油，下葱段爆香，淋上生抽、蚝油，加少许清水，放入煎好的豆腐，大火翻炒均匀；用水淀粉勾芡，加盐调味，翻炒至汤汁浓稠即可。

4. 香辣脆皮豆腐：无辣不欢，解馋神器

喜欢吃辣的朋友别错过！外脆里嫩的豆腐，裹着麻辣酱汁，越吃越香，追剧、下饭都合适，寓意“红红火火”（香辣口味象征日子热热闹闹）。

食材：老豆腐1块、干辣椒、花椒、蒜末、生抽、香醋、白糖、盐少许。

做法：豆腐切块，裹淀粉炸至金黄捞出；锅中留少许底油，下干辣椒、花椒、蒜末爆香；淋上生抽、香醋，加少许清水、白糖、盐，烧开后放入炸好的豆腐，翻炒均匀即可。

5. 肉沫豆腐：软糯入味，孩子最爱

肉沫的鲜香搭配豆腐的软糯，入口即化，营养又下饭，孩子每次都能光盘，还寓意“富贵有余”（肉沫象征富足，豆腐寓意平安）。

食材：嫩豆腐1块、猪肉末100g、葱花、蒜末、生抽、蚝油、盐、淀粉少许。

做法：豆腐切成小块，用清水浸泡备用；锅中倒油，油热后下蒜末爆香，放入猪肉末翻炒至变色；淋上生抽、蚝油，加少许清水，放入豆腐块，大火烧开后转小火焖3分钟；用水淀粉勾芡，加盐调味，撒葱花即可。

6. 鸡蛋豆腐：滑嫩爽口，营养翻倍

鸡蛋和豆腐的完美结合，滑嫩爽口，富含蛋白质，老人孩子都爱吃，寓意“吉祥如意”（鸡蛋圆润，豆腐洁白，象征事事顺心）。

食材：嫩豆腐1块、鸡蛋2个、葱花、盐、生抽少许。

做法：豆腐压成泥，鸡蛋打散，加入豆腐泥、盐、少许清水，搅拌均匀；将混合物倒入蒸碗中，水开后上锅蒸10分钟；取出后淋上生抽，撒葱花，浇一勺热油即可。

这6种豆腐做法，食材常见、做法简单，每款都各有风味，还能讨个好彩头。豆腐营养丰富，天天换着吃，孩子不挑食，全家都爱吃。赶紧收藏起来，今晚就试着做一道吧！也别忘了转发给爱吃豆腐的朋友，一起解锁家常美味～ 你家孩子最爱吃哪种豆腐做法？欢迎在评论区分享呀！