谷雨后多吃这3种菜，湿气散、胃口好，安稳入夏很舒服

一过谷雨，天气一天比一天潮，早晚温差大，体内湿气容易积攒在身上。很多人一到这个时节，就总觉得浑身懒懒的、吃饭没胃口，提不起精神气。其实不用吃大补的东西，只要顺应季节变化，餐桌上换几样应季家常菜就足够。老一辈常说“春末吃对菜，换季不受累”，下面这三道家常小菜，清淡爽口、做法简单，老少都爱吃，常吃胃口舒服身体轻松，顺顺利利安稳过渡到夏天。

01

莴笋木耳炒肉片

谷雨正是莴笋最鲜嫩的时候，翠绿脆嫩、口感清爽，搭配木耳和瘦肉一起简单快炒，鲜香不油腻，颜色好看食欲也好。肉片嫩滑入味，莴笋脆甜爽口，木耳口感脆弹鲜香，整道菜清淡不重口，全家老小都适合吃。日常吃饭配米饭特别下饭，吃着清爽不腻人，换季多吃身体舒服，胃口越来越好。所需食材- 主料：瘦猪肉、莴笋、泡发木耳- 辅料：姜片、蒜片、花椒- 调料：生抽、淀粉、食用油、盐、鸡精、蚝油、胡椒粉

1. 瘦肉切片，加调料和淀粉、油腌制入味，莴笋、木耳洗净备用。2. 热锅倒油，油热后倒入腌好的肉片，快速炒散至变色盛出。3. 锅中留底油，倒入木耳和莴笋片，大火翻炒至断生。4. 倒回肉片，加盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀即可出锅。

02

清炒嫩南瓜丝

暮春时节的嫩南瓜清甜软嫩，水分足、口感好，不用复杂调料，简简单单清炒就特别好吃。色泽金黄鲜亮，入口清甜软糯，自带蔬菜天然鲜香。做法特别省事，不用焯水不用焖煮，大火快炒几分钟就能上桌。清淡不油腻，肠胃没负担，换季没胃口的时候吃它最合适，清爽解腻，吃饭更香。所需食材嫩南瓜（带皮）、蒜片、盐、生抽、食用油

1. 嫩南瓜切丝，加少许盐腌制10分钟，挤干多余水分备用。2. 锅中热油，放入蒜片，小火煸炒出香味。3. 倒入南瓜丝，大火快速翻炒，直至南瓜丝断生变软。4. 按口味加少许生抽调味，翻炒均匀后即可出锅。

03

清蒸蒜蓉娃娃菜

谷雨湿气重，饮食要多清淡少重油，这道清蒸蒜蓉娃娃菜简单又清爽，不上火还好消化。娃娃菜水润清甜，配上蒜蓉香味，蒸出来原汁原味，鲜嫩多汁，一口下去鲜美好吃不油腻。做法零难度，不用爆炒不伤胃，老人孩子、孕期宝妈都能放心吃，换季常吃清爽解腻，身体轻松舒服。所需食材娃娃菜、粉丝、蒜末、小米辣、葱花、生抽、蚝油、零卡糖（或白糖）、食用油、清水

1. 热锅倒油，放入蒜末，小火煸炒出香味。2. 加入生抽、蚝油、糖和清水，调成酱汁煮沸后关火。3. 泡软粉丝铺底，摆上娃娃菜，浇上酱汁，撒上小米辣。4. 放入蒸锅，水开后蒸20分钟，出锅撒上葱花即可。

谷雨后湿气重、换季身体容易不舒服，大鱼大肉少吃一点，家常时令菜多吃一点。上面这三道清淡家常菜，应季新鲜、做法简单，开胃下饭、吃着舒服不油腻。三餐换着花样做给家人吃，胃口好、身体轻松，轻轻松松安稳换季，舒心惬意迎接夏天到来。