多吃这6道家常菜，鲜香下饭，做法简单不油腻！

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家常便饭，最是解馋。今天给大家分享6道家常小炒，荤素搭配，口感丰富，老人孩子都爱吃，做法简单快手，不用复杂工序，学会了每天换着花样做，鲜香又下饭。

1. 肉末土豆

土豆软糯绵密，肉末鲜香入味，简单炒一炒就是超下饭的家常菜。

准备食材：土豆、肉末、胡萝卜、蒜末

调料：2勺酱油、1勺淀粉、半碗清水（调成酱汁）

制作步骤

1. 土豆切块，煎至表面金黄，盛出备用。

2. 锅中放蒜末炒香，加入肉末炒至变色散开。

3. 放入胡萝卜和煎好的土豆，大火翻炒均匀。

4. 倒入调好的酱汁，炒至汤汁浓稠裹满食材即可。

2. 娃娃菜炒豆腐

娃娃菜清甜软嫩，豆腐焦香嫩滑，清淡鲜香，吃着不腻口。

准备食材：娃娃菜、豆腐、蒜末

制作步骤

1. 豆腐切块，煎至表面金黄，盛出备用。

2. 蒜末下锅炒香，先放入娃娃菜根部翻炒，再放菜叶炒至软嫩。

3. 将煎好的豆腐铺在菜上，轻轻翻炒均匀。

4. 加入适量酱油，炒匀就能出锅。

3. 包菜火腿鸡蛋

包菜脆嫩爽口，鸡蛋嫩滑鲜香，火腿咸香提味，快手一炒就好吃。

准备食材：包菜、鸡蛋、火腿肠、蒜末

制作步骤

1. 鸡蛋打散炒熟，盛出备用。

2. 火腿肠切片煎香，盛出备用。

3. 蒜末炒香，放入包菜大火炒软。

4. 加入鸡蛋和火腿，倒入酱油，快速翻炒均匀即可。

4. 三色炒虾仁

虾仁鲜嫩弹牙，搭配各色蔬菜，口感清爽，鲜香味十足。

准备食材：虾仁、胡萝卜、木耳、黄瓜、鸡蛋

制作步骤

1. 虾仁处理干净，简单备用。

2. 胡萝卜、木耳焯水3分钟，黄瓜焯水1分钟，捞出沥干。

3. 鸡蛋炒熟炒散，盛出备用。

4. 虾仁下锅炒至变色，加入焯好的蔬菜翻炒均匀。

5. 放入鸡蛋，倒入酱油，炒匀出锅。

5. 冬瓜炒肉片

冬瓜软嫩清甜，肉片鲜嫩不柴，口感清爽，好吃又下饭。

准备食材：冬瓜、肉片、葱丝

制作步骤

1. 冬瓜、肉片分别切片备好。

2. 肉片加酱油、淀粉拌匀，简单腌制片刻。

3. 肉片下锅炒香，盛出备用。

4. 冬瓜炒至软嫩，加入肉片、葱丝，加少许酱油炒熟即可。

6. 香菇滑鸡

鸡肉滑嫩入味，香菇鲜香浓郁，家常做法简单，越吃越香。

准备食材：鸡腿肉、香菇、姜片、葱花、白芝麻

制作步骤

1. 鸡腿肉去骨切块，加姜片、酱油、淀粉拌匀腌制。

2. 锅中放油，将鸡肉炒至熟透，盛出备用。

3. 香菇下锅炒软，加入葱花炒出香味。

4. 放入鸡肉炒匀，撒上白芝麻即可。

这6道菜食材常见，做法简单快手，鲜香入味不油腻，不管是日常下饭还是全家聚餐都合适，厨房小白也能轻松做。

喜欢就收藏起来，回家试试这些家常美味吧！