做了5年盒马会员，我还是转投山姆了：贵是真的贵，但蔬菜一吃就回不去了！

做了5年盒马会员，我还是转投山姆了：贵是真的贵，但蔬菜一吃就回不去了

成为盒马会员差不多五年了。刚开始那几年，其实挺喜欢去逛盒马的。店里灯光亮堂，货架摆得整整齐齐，买菜买肉顺手就带回家，手机下单也方便。那时候我还经常跟朋友说，买菜能买得这么“体面”，以前真没想到。

后来不知道什么时候开始，心里慢慢有点动摇。倒也不是突然发生的事，就是做饭的时候总感觉味道有点不对劲。菜还是那些菜，做法也没变，可炒出来总觉得差点意思。我有时候还怀疑是不是自己厨艺退步了。

山姆会员店我其实很早就知道。朋友老劝我办卡，说里面东西好吃。我一直没下决心，主要是觉得贵，而且量太大。一个普通家庭买一大包蔬菜，看着就有点发愁，万一吃不完不是浪费。

直到有一次朋友硬拉我去逛。那次逛完，说实话心里有点动摇。货架上那些菜看起来不算特别漂亮，有些甚至有点“土气”。小油菜一把一把捆着，个头也不大，摸着硬硬的。

买回家炒了一次之后，我才发现事情好像不太一样。

那把小油菜下锅没多久就软了，味道很清甜。不是那种寡淡的味道，反而有点小时候吃菜的感觉。说不上多惊艳，但就是很顺口。那顿饭我吃得挺多，自己都有点意外。

鸡腿也是那次顺手买的。山姆的鸡腿块头挺大，看着挺普通。结果一做出来，肉特别细嫩。那种嫩不是靠腌料出来的，是咬下去感觉纤维很细。我突然有点想起以前在老家吃鸡的味道。

香蕉也挺让我意外。摆在货架上看着有点绿，果柄也挺长，甚至有些还没完全长成的样子。我当时还犹豫了一下，心想这种能好吃吗。结果回家放两天再吃，味道居然挺香。

同样是进口香蕉，我这几年在盒马买过不少。有些确实不错，但最近两年不知道怎么回事，扔掉的次数越来越多。外表看着挺好，剥开一吃却有点发酸，或者软塌塌的。

有机绿豆芽也是让我印象挺深的一个。豆芽这种东西平时很普通，炒一盘配菜就完了。山姆那种绿豆芽炒出来特别脆，水分多但不腥。我吃的时候还愣了一下，心想豆芽居然也能有差别。

娃娃菜更明显。以前觉得娃娃菜味道都差不多，最多就是嫩一点。山姆那种一炒就软，口感有点糯。那一瞬间我居然想起小时候家里吃的大白菜。那种甜味，现在很多菜其实吃不太出来了。

说到白菜，我对盒马其实也有点感情。刚开始那几年，大白菜质量真的不错。炒出来软软的，汤汁也甜。最近两年买到的白菜却越来越奇怪。叶子看着挺厚，炒半天还是硬的。

有几次炒完之后，锅里像一堆抹布一样。味道也说不太对劲，带点怪味。家里人吃两口就不太愿意动筷子。

莲花白也是类似情况。有一次买了个有机的，个头挺大。我还挺期待。结果回家炒了很久，叶子还是硬的，像纸一样。那种感觉挺尴尬的，明明花了不少钱。

山姆也标着有机，但吃起来确实更放心一点。至少做出来的味道比较自然，不需要加太多调料。油盐简单一点，菜本身的味道就能出来。

量大的问题一开始确实让我有点头疼。山姆很多东西都是大包装。蔬菜一买就是一大盒，肉也是一大包。刚开始看着冰箱都觉得压力挺大。

慢慢发现其实也还好。肉类分装一下冻起来，蔬菜挑耐放的慢慢吃。有些东西吃得快一点，家里人反而更愿意多做几次饭。

价格肯定是贵的。每次结账的时候，心里多少会犹豫一下。可吃过几次之后，感觉这种钱花得还算心甘情愿。至少饭桌上的菜味道对了。

我有时候也会突然想一个问题。以前那么多年，我们到底吃了些什么。很多食材看起来很新鲜，味道却越来越淡。

山姆的菜不算完美，也不是每样都惊艳。可整体感觉更接近“正常食物”的味道。那种朴素的口感，好像很久没遇到过了。

盒马这五年其实也给过我不少方便。下单、配送、各种新奇商品，确实挺有意思。只是到了最后，我还是慢慢把购物车转到了另一个地方。

山姆贵，这点不用否认。可有时候贵也有贵的理由。至少我现在做饭的时候，不太担心菜炒不烂，也不太担心买回来吃两口就扔掉。

掏钱的时候还是会叹口气，但心里也挺清楚。好吃、安全、放心这几样东西，有时候真的很难同时遇到。碰到了，大概就很难再回头了。