春分将至养肝正当时，别再愁吃啥，这3款家常味好吃到跺脚

嗨，我是啊家家的编辑，一个喜欢分享生活的铁铁。春分将至，万物复苏，这是值得庆祝的时刻，到处都透着鲜活的气息，大家都想着趁这个好时节好好调理身体。经常听到这样的声音：“春天想养肝，却不知道吃什么，家常菜翻来覆去就那几样，没新意也怕吃不对”。

其实春季养肝的吃食并非一成不变，不用特意找名贵食材，身边的普通菜蔬、水果、坚果，简单搭配做一做，就能让春日餐桌变得有意义，还能把肝养得好好的。小时候奶奶总说“春天吃绿、吃甜，身子才舒坦”，每到春分前后，她就会炒上一盘娃娃菜烧肉，煮上一锅甜甜的苹果水，偶尔还会用破壁机打一壶核桃花生露，一家人围在一起吃，暖乎乎的，春天的日子也变得特别有味。成家之后，我也坚持按着奶奶的法子做这些菜，每次端上桌，家人吃得开心，自己也觉得心里满当当的。做饭从来都不只是填饱肚子，更是把对生活的热爱、对家人的关心，都揉进一粥一饭里。春分养肝场景首选这三款家常美食，鲜香入味、清甜润口、绵密香浓，好吃到跺脚，快来给家人和自己做起来！

## 五花肉炒娃娃菜

【食材明细】

主料：五花肉200g、娃娃菜1颗 小米辣2个 调料：生抽1勺、

食盐少许

1. 我们先来做预处理，把五花肉切成薄片，娃娃菜掰成小片洗净沥干，小米辣切圈备用，食材处理干净，炒出来的味道会更清爽。

2. 接着起锅开小火，放入五花肉片慢慢煸炒，把五花肉的油脂煸出来，这样吃起来不会腻，还能给菜品增香，煸到五花肉边缘微焦就可以。

3. 最后往锅里加入小米辣圈炒出香辣味，淋上1勺生抽提鲜，加少许食盐调味，再倒入娃娃菜片，转大火快速翻炒，直到娃娃菜变软断生就关火，只要炒到娃娃菜入味不夹生就好。

不喜欢吃辣的朋友，可把小米辣换成葱段，一样鲜香。作为春日养肝家常菜爱好者，这道五花肉炒娃娃菜是我的餐桌首选，绿叶菜的鲜搭配五花肉的香，吃起来超下饭，还能给肝脏添活力。

## 苹果煮水

【食材明细】

主料：苹果1个 红枣3颗、枸杞1小撮、生姜3片 红糖（看个人口味，可不放）

1. 我们先来做预处理，苹果洗净切成薄片，红枣去核，生姜切丝，枸杞冲洗干净，苹果切薄一点，煮的时候更容易出味。

2. 接着把苹果片、红枣、姜丝一起放进锅中，加入500ml清水，开中火煮15分钟，固定的煮制时间能让食材的营养和甜味充分融到水里，还不会煮烂食材。

3. 最后关火前，放入枸杞焖1分钟，枸杞不用煮太久，不然会流失营养，只要焖出淡淡的甜味就好。

想喝甜一点的朋友，可加1颗冰糖调味，怕酸的话也可以选粉面一点的苹果。作为清甜润口的春日饮品爱好者，这款苹果煮水在我家的出镜率名列第一，喝起来温温的，清甜不腻，还能减轻肝脏代谢负担，老人小孩都爱喝。

## 核桃花生露

【食材明细】

主料：黄豆40g、花生40g、核桃5个 红枣5颗 冰糖2颗

1. 我们先来做预处理，黄豆提前浸泡4小时（用现成的熟黄豆也可以，直接省掉浸泡步骤），花生、核桃洗净，红枣去核切小块，提前泡黄豆，打出来的露会更绵密。

2. 接着把泡好的黄豆、花生、核桃、红枣块一起放进破壁机，加入600ml清水，选择豆浆模式，让破壁机自动工作25分钟，机器自动制作不用守着，新手也能轻松操作。

3. 最后破壁机停止工作后，加入2颗冰糖，用搅拌功能搅打10秒至冰糖融化就可以，只要冰糖融化，喝起来甜度均匀就好。

不喜欢甜口的朋友可以不加冰糖，想更香浓的话，可再加2个核桃。作为家常养生饮品爱好者，这款核桃花生露是我的春日必备，打出来的露绵密香浓，喝着满口留香，营养还能支撑肝脏的代谢功能，一家人都爱喝。

好了，今天的春分养肝家常美食就分享到这里了。喜欢就收藏、学做起来，趁着春分的好时节，给家人做上几样，把春日的美好和健康都吃进肚子里。有疑问可在下方留言，我会一一回复。

我是啊家家的编辑，一个喜欢分享生活的铁铁，明天再见～