春天到了，这汤要岔开喝，清爽开胃，营养全面，不担心长胖！

春天必喝！番茄娃娃菜牛肉汤，清爽开胃，营养又健康，不担心长胖。

进入到2月份，终于感受到春天的感觉，从返乡的第一天开始，气温就开始回升了，感受到春暖花开和鸟儿回归了，这个时候是阳气旺盛的时候，都需要多补充一些能量，尤其是多喝一些靓汤。到了春天，晚上的餐桌上可以给家里人尝一尝这款汤品——番茄娃娃菜牛肉汤，实在是太简单，营养非常全面，鲜美极了，还不用担心长胖，爱喝汤的朋友可千万别错过！许多人还第一次听说这款汤品，不妨仔细跟着瞧一瞧吧。春天到了，这汤要岔开喝，清爽开胃，营养全面，不担心长胖！

【番茄娃娃菜牛肉汤的家常做法】

材料准备：选购新鲜娃娃菜200克（娃娃菜是一种很受胖子喜欢的蔬菜，热量很低，口感清甜，是餐桌上的常客，也可以用小白菜或者生菜替代），新鲜牛肉里脊200克（牛肉里脊是牛肉的部位之一，是最受年轻人喜欢的，牛肉要肉质红润，非常有弹性），小葱几根，清水900毫升左右，半勺味极鲜，生抽少许，料酒一勺，少许淀粉，食用油少许，食盐和胡椒粉少许，一个大番茄（番茄要选择个头适中，软硬适中，外皮色泽均匀，新鲜的番茄是这道菜肴的首选），其他。

详细烹饪步骤：

步骤1：提前准备好牛肉里脊，番茄和娃娃菜，先把牛肉里脊处理好，反复清洗干净，切牛肉可是有技巧的，要逆着牛肉的纹理切，这样切出来的牛肉口感更嫩。

步骤2：切好后，把牛肉片放进碗里，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺淀粉和少许胡椒粉，再倒一点点食用油，用手抓匀，腌制15分钟左右，能够让牛肉非常嫩滑，让牛肉非常入味。

步骤3：先把番茄顶部划个十字，放进开水里烫一下，这样很容易就能把皮剥掉。剥好皮后，把番茄切成小块。娃娃菜一片一片掰下来，洗净后切成小段。葱姜也切好备用。

步骤4：把大蒜去皮切成细末，锅底烧热乎之后，加上少许食用油，加上葱姜和蒜末爆香，倒入切好的番茄块，用锅铲反复煸炒和按压，直到番茄炒出汁水，变成浓稠的番茄酱状，也可以加入半勺番茄酱，这样味道更浓郁一些。

步骤5：加上适量的清水，大火煮至沸腾，然后放入娃娃菜和牛肉片，用筷子搅动，避免牛肉片粘在一起。

步骤6：加上半勺味极鲜提鲜，根据个人口味加入适量的盐调味，加上半勺白胡椒粉，再撒上一些葱花，一碗热气腾腾、香气扑鼻的番茄娃娃菜牛肉汤就做好啦！

品鉴经验：

番茄娃娃菜牛肉汤是我们家晚餐的标配，成本不高，做法也简单，此汤端上桌就光盘，汤品色泽好看，红彤彤的番茄、嫩绿的娃娃菜和粉嫩的牛肉片搭配在一起，让人看了就食欲大增。喝上一口汤，酸酸甜甜的，清爽又开胃，番茄的酸甜和牛肉的鲜美完美融合，娃娃菜的清甜也为这碗汤增添了别样的风味。这道汤品不仅仅味道好，营养价值全面，能够增强体力，提高免疫力，春天容易疲劳，吃点牛肉能让你精神满满。

怎么样，这道番茄娃娃菜牛肉汤是不是很简单？春天喝上这么一碗汤，既能满足味蕾，又能补充营养，赶紧动手试试吧！相信你一定会爱上它的！各位美食爱好者们，你们是否学会这款番茄娃娃菜牛肉汤的制作诀窍吗？（本文的配图都出自网络）