天冷了，推荐4道热腾腾的下饭菜，省事还好吃，适合初冬时节

我翻了翻最近自己做的菜 , 挑了4道出来 , 食材简单 , 做法也不费劲 , 关键是真的很下饭！一碗接一碗那种...

这道菜 , 说实话 , 太基础了 , 但越基础越考验火候｡

鸡蛋先炒散 , 别炒老了 , 嫩一点 , 滑一点 , 盛出来备用｡ 青椒切滚刀块 , 大火爆香 , 加点盐 , 炒到微微断生 , 把蛋倒回去翻几下就行了！

就这么简单？对 , 就这么简单｡

青椒的脆 , 裹着鸡蛋的香 , 咸鲜口 , 米饭杀手｡ 你别看它朴素 , 冷天吃一盘 , 胃里暖暖的 , 舒服~

02 酸辣娃娃菜

这个是我冬天的心头好！

娃娃菜对半切开 , 蒜末干辣椒爆锅 , 把娃娃菜丢进去 , 大火翻炒 , 加一勺醋 , 一点生抽 , 少许糖提鲜 , 焖个两三分钟 , 汤汁收一收 , 完事了｡

酸酸辣辣的 , 特别开胃｡ 不爱吃饭的时候来这么一盘 , 保证你多吃半碗｡ 而且娃娃菜本身水分足 , 不用额外加太多水 , 出来的汁拌饭 , 绝了...

成本呢？几块钱 , 十分钟搞定｡ 懒人福音 , 没毛病~

03 苦瓜焖鸭

这道稍微费点时间 , 但值得｡

鸭肉切块焯水 , 去腥｡ 热油煸炒姜蒜 , 把鸭肉下锅炒到微微焦黄 , 加料酒、酱油、一点点糖 , 翻匀了 , 倒水没过鸭肉 , 大火烧开转小火焖｡

焖到差不多了 , 苦瓜切片扔进去 , 再焖个几分钟就好｡

苦瓜吸了鸭肉的油脂和酱香 , 微苦回甘 , 特别解腻｡ 鸭肉呢 , 焖得软烂入味 , 一口下去满嘴香！

怕苦的朋友 , 苦瓜可以先焯一下水 , 或者晚点放 , 苦味就没那么重了｡ 冬天吃鸭肉 , 滋补又不上火 , 挺好的~

04 豆角茄子

这俩搭一起 , 太经典了｡

豆角掰段 , 茄子切条｡ 先把豆角过油或者多炒一会儿 , 炒熟了 , 不然吃了闹肚子｡ 茄子单独炒软 , 两样合在一起 , 加蒜末、酱油、蚝油 , 大火翻匀 , 出锅！

茄子绵软 , 豆角脆嫩 , 酱香浓郁｡ 这道菜在我家出场率极高 , 因为真的太下饭了 , 而且不挑人 , 老人小孩都爱吃~

做一大盘 , 能干掉两碗米饭 , 不夸张｡

这4道菜 , 没有一道是复杂的 , 食材超市随便买 , 调料也都是家里有的｡ 天冷了 , 别老点外卖了 , 自己动手做一顿热乎饭 , 吃着踏实｡

你们冬天最爱做什么菜呀？评论区聊聊呗~