立春后多给孩子吃这3道菜，肠胃舒服少积食，营养好吸收，长得快

家人们！立春过后天气慢慢暖和起来，阳气也开始往上冒，这可是咱们孩子长身体、调脾胃的黄金时候！我发现，一到春天，好多家长就急得不行，生怕耽误娃长高，赶紧给娃猛补 —— 大鱼大肉、各种补品轮番上阵，恨不得把所有好东西都塞进娃嘴里。可你们知道吗？这样反而会帮倒忙，把孩子娇嫩的脾胃给吃 “堵” 了！不信你们看看，是不是有娃补完之后，开始积食、口臭，拉大便费劲，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，还动不动就上火、长口疮？这些小毛病，全是脾胃负担太重闹的！其实春天养娃，真的不用这么折腾，清淡、健脾、通肠胃才是关键，那些油腻、寒凉的东西，能少吃就少吃，别给娃的脾胃添乱。

今天就给大家分享 3 道我家常给俩娃做的家常餐食，做法超级简单，新手宝妈也能零失败，娃爱吃还不挑食，既能健脾清肠、帮娃化解积食，又能补充营养，娃肠胃舒服了、体质稳了，春天自然少生病、长得快，咱们当妈的也能少操心！

01娃娃菜鸡蛋豆腐汤

娃娃菜鸡蛋豆腐汤：清淡解腻，肠胃无负担

春天一到，这道娃娃菜鸡蛋豆腐汤，我家餐桌就没断过，俩娃都爱喝，清淡不油腻，营养还实在，好吸收不积食，老人小孩都适合，日常做起来也特别省事，妥妥的实用家常汤。

说真的，这道汤的食材虽简单，但搭配得特别用心，每一样都戳中娃的脾胃需求：娃娃菜水分足、纤维还细，不像有些蔬菜那么粗糙，能帮孩子润肠道、缓解便秘，春天天干，娃容易大便干，多喝这个准没错；豆腐是植物蛋白 “小能手”，软乎乎的，好消化不给脾胃添负担，还能悄悄补钙；再加上两个鸡蛋，补充优质蛋白和卵磷脂，助力娃长身体，一举多得。

食材：

鸡蛋 2 个、娃娃菜 1 颗、嫩豆腐 1 块、盐少许

做法：

1. 娃娃菜用清水冲洗干净，切成小段（不用切太碎，不然煮完会软塌塌，娃不爱吃）；

2. 热锅刷一层薄油，打入两个鸡蛋，小火慢慢煎成荷包蛋，煎至两面金黄，用铲子切成小块，然后加入适量热水，大火煮开（加开水，汤汁更容易煮出奶白色，更鲜）；

3. 把嫩豆腐切成小块，倒入锅中，盖上盖子，转小火煮 3-5 分钟，煮到汤汁变得奶白、豆腐变软；

4. 最后倒入切好的娃娃菜，继续煮 2 分钟，煮到娃娃菜变软熟透，加一点点盐调味，搅拌均匀，就能出锅啦～ 鲜掉眉毛，娃能喝满满一大碗！

02山药滑肉汤

山药滑肉汤：娃的养胃小帮手，不油不腻好吸收

这碗山药滑肉汤，可是我家俩娃春天的 “养胃法宝”，每周必做 2 次，汤清味鲜，不油不腻，喝完整个人都舒服，尤其适合脾胃弱、容易积食的娃。

春天给娃吃山药，再合适不过了 —— 山药健脾养胃，能帮孩子把脾胃养得更结实，不容易积食、拉肚子；猪梅肉特别嫩，切成片腌制后，滑嫩又好消化，不会给娃的肠胃添负担；再搭配一个鸡蛋，补充优质蛋白，娃长个子、提力气都需要它。

而且这汤还能清一清娃冬天攒下的油腻，喝了之后，娃的胃口变好，排便也顺畅，身体也更有劲儿，春天长高自然不费劲～

食材：

山药 1 段、猪梅肉 150g、鸡蛋 1 个、葱花少许、生姜 2 片、红薯粉 2 勺、盐、胡椒粉少许

做法：

1. 先处理食材：山药去皮，切成薄薄的片，泡在盐水里备用（防止氧化变黑，也能去掉一点黏液）；猪梅肉洗净，切成薄片，放入碗中，加 2 勺红薯粉、一点点盐，再淋上少量纯净水，用手抓匀，腌制 15 分钟（这样腌出来的肉片，滑嫩不柴，娃咬着不费劲）；

2. 锅中放少许食用油，油热后，放入姜丝和葱白，小火爆香（不要炒糊，不然会发苦）；

3. 倒入泡好的山药片，翻炒 2 分钟，让山药稍微定型，然后加入适量开水，大火煮开后，转小火炖煮 3 分钟，让山药煮得软一点；

4. 趁着煮山药的时间，另起一个小锅，煎一个荷包蛋，煎至两面金黄，备用；

5. 把腌制好的肉片，一片一片放进汤里，用筷子轻轻推开，防止粘在一起，煮 2 分钟，直到肉片变色熟透；

6. 放入煎好的荷包蛋，加适量盐、少许胡椒粉调味，搅拌均匀，最后撒上葱花，关火就能盛出来啦，鲜香味美，娃连汤带肉都能吃光！

03清炒西兰花胡萝卜

清炒西兰花胡萝卜：清肠补维，颜值高娃爱吃

春天养娃，怎么能少得了新鲜蔬菜？这道清炒西兰花胡萝卜，颜色好看、营养均衡，清淡少油，不增加肠胃负担，还能帮娃清理肠胃、补充维生素，让娃排便通畅、少积食，俩娃每次都能光盘。

西兰花的纤维很细，不像有些绿叶菜那么粗糙，娃容易咀嚼和消化，还能补充维生素和膳食纤维；胡萝卜自带清甜，脆嫩爽口，富含 β- 胡萝卜素，对娃的眼睛也特别好，两样搭配在一起，既有营养，颜值又高，能勾起娃的食欲，再也不用追着喂饭啦。

食材：

西兰花 1 颗、胡萝卜 1 根、蒜末少许、蚝油 1 勺、盐少许

做法：

1， 胡萝卜削皮洗净，切成薄薄的片；西兰花洗净，切成小朵（不要切太大，不然不容易炒熟，也不方便娃吃）；

2. 锅中加水烧开，滴入一滴食用油（这样能保持蔬菜的翠绿颜色），然后放入胡萝卜片和西兰花，焯水 2 分钟，捞出沥干水分（焯水能去掉蔬菜的涩味，还能缩短翻炒时间，保持脆嫩口感）；

3. 锅中放少许食用油，油热后，放入蒜末，小火爆香；

4. 倒入焯好水的西兰花和胡萝卜，开大火快速翻炒 1 分钟，让食材均匀受热；

5. 加 1 勺蚝油、一点点盐调味，翻炒均匀，确认食材熟透，就可以关火出锅啦，脆嫩清甜，娃超爱！

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