我家永不败的招牌菜！十分钟快炒，香嫩滑弹，三天不吃就想念！

家人们谁懂啊！我家有一道永不败阵的招牌菜，堪称“舌尖顶流”！它的魅力可太大啦，只要十分钟快炒，一盘佳肴就闪亮登场。那口感，香嫩滑弹，每一口都像在舌尖上开派对。

家常便饭

材料：

排骨、生姜、大蒜、大葱、生抽、老抽、醋、白糖、盐、食用油、清水、料酒

做法：

排骨焯水去血沫，用料酒腌5分钟去腥，煎至两面微黄，姜蒜切末、大葱切段爆香，加生抽、老抽上色，倒清水炖15分钟，放醋、白糖收汁，翻炒至酱汁裹满排骨即可。

优点：

外裹浓汁内软嫩，酸甜适中超开胃，老人小孩都爱吃！每次做都抢光，越吃越上头，百吃不厌～

糖醋排骨

详细做法

材料：

猪蹄、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、老抽、盐、食用油

做法：

猪蹄焯水去血沫和杂毛，用料酒腌10分钟，煎至微黄，姜蒜切末爆香，下干辣椒、花椒炒出辣味，加生抽、老抽、冰糖上色，倒清水炖40分钟至软烂，撒芝麻提香。

优点：

皮糯筋道超入味，麻辣鲜香越嚼越香，胶原蛋白拉满！家常硬菜天花板，吃着超过瘾，越吃越香～

香辣猪蹄

详细做法

材料：

娃娃菜、牛肉片、生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、食用油

做法：

牛肉片用淀粉、生抽、姜蒜末腌3分钟，娃娃菜洗净切条铺盘底，牛肉片铺在上面，淋蚝油、撒盐，水开上锅蒸8分钟，出锅撒葱花，淋热油激香即可。

优点：

牛肉嫩到不塞牙，娃娃菜吸满鲜汁，清淡入味超解腻！做法零难度，蒸制健康不油腻，家常味十足～

娃娃菜蒸牛肉

详细做法

材料：

草鱼、酸菜、泡椒、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、生抽、盐、食用油

做法：

草鱼切片，用料酒、淀粉、盐抓匀腌5分钟，酸菜、泡椒切段，姜蒜切末爆香，下酸菜、泡椒炒2分钟，倒清水煮开，下鱼片滑熟，加生抽、盐调味，撒干辣椒、花椒，淋热油激香。

优点：

鱼肉鲜嫩爽滑，酸菜酸香解腻，鲜辣入味超下饭！家常宴客都能打，越吃越上瘾，配饭能多炫两碗，百吃不厌～

酸菜鱼

详细做法

材料：

嫩豆腐、猪肉末、生姜、大蒜、生抽、蚝油、盐、食用油、清水、淀粉

做法：

豆腐切小块焯水防碎，姜蒜切末爆香，下肉末炒散至变色，加生抽、蚝油调味，倒少许清水，放豆腐焖5分钟，用淀粉勾薄芡，轻轻翻匀出锅。

优点：

豆腐软嫩吸汁，肉末鲜香提味，清淡不油腻超治愈！新手闭眼做不翻车，老人小孩都能吃，吃不够还解馋～

肉末豆腐

详细做法

要是三天没吃它，我这心里就跟长了草似的，想得抓心挠肝。每次端上桌，家里人都抢着炫，风卷残云般就光盘。宝子们也试试这道菜，保准你吃一次就忘不了！