家常才是真经典！姥爷的5道菜，从小吃到大，一口就爱到骨子里！

家人们，谁懂啊！真正的经典美食，还得是家常味儿！我姥爷那厨艺，堪称一绝，他做的5道菜，我从小吃到大，就跟刻进骨子里似的。

家常便饭

材料：

鸡腿肉、青椒、红椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、料酒

做法：

鸡腿肉切块，用料酒抓匀去味，青红椒切块，姜蒜切末，热锅倒油爆香姜蒜、干辣椒，下鸡腿肉大火翻炒至变色，加青红椒继续炒2分钟，香辣入味超解馋！

优点：

鸡腿肉高蛋白补能量，辣椒暖身提味，寒冬吃着浑身冒热汗！肉质嫩而不柴，健康解馋双在线，妥妥的“腊月抗寒硬菜”～

辣炒鸡腿

详细做法

材料：

鱼肉、豆芽、青菜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、生姜、大蒜、生抽

做法：

鱼肉切片用淀粉抓匀，豆芽、青菜焯水铺碗底，姜蒜切末，热锅倒油爆香姜蒜、豆瓣酱，加清水烧开，下肉片滑熟，撒干辣椒、花椒，淋热油激香，麻辣鲜香超过瘾！

优点：

鱼肉补能暖身，蔬菜解腻补纤维，寒冬吃着抗寒又均衡！肉片嫩到弹牙，汤汁拌米饭能多炫两碗～

水煮鱼片

详细做法

材料：

鸡爪、年糕、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、老抽、冰糖

做法：

鸡爪焯水剪去指甲，年糕切片泡清水，姜蒜切末，热锅倒油爆香姜蒜、干辣椒，下鸡爪翻炒至微黄，倒清水炖30分钟，放年糕焖5分钟，加盐收汁，软糯黏牙超入味！

优点：

鸡爪补胶原蛋白，年糕暖身填肚子，寒冬吃着抗寒不挨饿！软糯带点嚼劲，越啃越暖，下饭还能解嘴馋～

年糕鸡爪

详细做法

材料：

干豆皮、青椒、红椒、生姜、大蒜、小米辣、生抽、蚝油

做法：

豆皮泡软切丝，青红椒切丝，姜蒜切末、小米辣切圈，热锅倒油爆香配料，下豆皮翻炒1分钟，加青红椒继续炒2分钟，香辣劲道超下饭！

优点：

豆皮高蛋白低脂，辣椒补维C，寒冬吃着暖身无负担！没肉也能炫两碗，食材常见随手凑，做法快手零失败～

辣炒豆皮

详细做法

材料：

娃娃菜、生姜、大蒜、小米辣、生抽、香醋、盐、食用油

做法：

娃娃菜切半洗净，姜蒜切末、小米辣切圈，热锅倒油爆香配料，下娃娃菜大火翻炒2分钟至变软，淋生抽、香醋，脆嫩酸辣超开胃！

优点：

娃娃菜清肠解腻，酸辣味提食欲，寒冬吃着滋补不积食！做法简单不费火，配荤菜吃着更舒坦～

酸辣娃娃菜

详细做法

每次上桌，我那筷子都跟长了眼睛似的，直往那几盘菜里扎。就说咬上一口，那滋味直接在嘴里开派对，香得我恨不得把舌头都给吞下去。这哪是菜啊，分明是我心中永远屹立不倒的美食“神作”！