丰台区人民政府机关幼儿园“小娃娃·大厨师”解锁幼儿食育新路径

“好好吃饭”从来不是一句简单叮嘱，而是幼儿成长路上的重要教育命题。丰台区人民政府机关幼儿园以“小娃娃·大厨师”活动为载体，坚守“好好吃饭”食育核心理念，将食育深度融入幼儿一日生活，打破传统食育认知局限，构建起涵盖健康、认知、行为、情感、文化的多层级食育实践体系，让食育润心、以食启智，助力幼儿全面健康成长。

丰台区人民政府机关幼儿园始终秉持“好好吃饭”这一最适宜幼儿认知的食育核心理念，行为上，引导幼儿养成良好的进餐习惯；健康上，帮助幼儿认识食材营养，树立科学饮食观念，学会搭配均衡膳食；认知与能力上，让幼儿了解食物来源与生长过程，学习择菜、简单制作等基础技能；情感与文化上，培育幼儿对食物的喜爱、对劳动的尊重，让幼儿在饮食中感知传统文化、学会感恩分享。这一核心理念贯穿食育教育全过程，为常态化食育落实提供核心引导。

为让“好好吃饭”理念真正走进幼儿生活，幼儿园立足幼儿年龄特点，以游戏化实践为抓手，打造多元化体验环境，让孩子们在“玩中学、做中悟”。其中，“小厨师”主题游戏小屋作为核心实践阵地，四大特色小屋精准对接食育内涵，为孩子们提供了沉浸式食育体验。

咕嘟糖水铺中，孩子们化身“小小营养师”，戴厨师帽、系小围裙，在趣味互动中认识薄荷、菊花、雪梨等节气食材，通过闻气味、辨食材、装茶饮、贴手绘节气手环等活动，在动手中了解谷雨养生知识，读懂“好好吃饭”就是顺应时节、选择健康食材；烘焙小屋里，孩子们切水果、捣果酱、精心熬制，分享“烘焙心得”，期待自制果干出炉，孩子们在品尝相互分享中，理解“好好吃饭”更是尊重他人、传递温暖；面点小屋里，孩子们和面揉面、塑形，制作花馍、青团等传统美食，聆听美食背后的吉祥寓意，在指尖劳作中感受中华饮食文化魅力，明白“好好吃饭”也是对传统文化的传承；蘑菇小屋里，孩子们沉浸式体验蘑菇种植、采摘、晾晒、制酱的全过程，念叨着“蘑菇是大自然的礼物，不能浪费”，在亲近自然中学会珍惜粮食、尊重劳动，深化对“好好吃饭”的行为认知。

食育无界，润物无声。幼儿园将食育课程融入幼儿一日生活，让“好好吃饭”理念转化为幼儿自觉行为。共享餐厅里，孩子们分工合作，布置餐桌、摆放餐具，自主有序取餐、主动礼让，乐于分享；种植园里，孩子们化身“小小农夫”，蹲在菜畦旁浇水、除草、观察蔬菜生长，亲手照料作物，真切体会“一粥一饭，当思来之不易”，懂得珍惜劳动成果；菜市场探秘活动中，孩子们挑选食材、尝试自主付款、礼貌致谢，直观了解食材从田间到餐桌的流转，筑牢科学饮食基础。

食育落地，家园同行。丰台区人民政府机关幼儿园以“爸爸陪伴日”亲子食育游戏为纽带，搭建家园协同育人平台，让“好好吃饭”理念走出幼儿园、走进家庭。活动中，孩子们与爸爸一起搭帐篷、做美食，和爸爸品尝劳动成果，在温馨互动中深化亲子情感，还主动向爸爸传递“好好吃饭、不浪费”“多吃蔬菜更健康”的理念，带动家长共同践行科学饮食、礼貌用餐习惯，凝聚家园共育合力。

一系列常态化、游戏化的食育实践，让“好好吃饭”理念深深扎根每一名幼儿心中。孩子们在感知、体验、操作中真正读懂“好好吃饭”的多层内涵——懂健康、敬劳动、传文化、会分享，动手能力与社会交往能力也得到明显提升。

据悉，未来，丰台区人民政府机关幼儿园将继续坚守“好好吃饭”食育理念，丰富活动形式、优化落实路径，让每一项活动都紧扣理念、凸显内涵，推动食育教育融入幼儿成长每一个瞬间，以食润心、以劳启智，助力每一位孩子全面健康快乐成长，为幼儿食育教育常态化、特色化发展提供实践参考。