4月必吃“强肝菜”！清肝排毒、助眠安神，一觉睡到天亮

进入四月，气温一路攀升，再加上春季本身肝气易郁结，很多人都会出现眼睛干涩、心里烦躁、夜里翻来覆去睡不踏实的情况，其实都是肝脏负担加重的信号，肝脏在提醒你：“该养肝了”！

这3道家常强肝小炒，做法简单、清淡不油腻，养肝又助眠，越吃越舒服。

01清炒秋葵——护肝解毒、润肠排浊

【食材】：秋葵、小米辣、蒜末。

【料汁】：两勺生抽、一勺蚝油1勺、少许糖、两勺清水搅拌均匀；

【做法】：

1️⃣锅里放水，加少许油，水开下入秋葵，焯水两分钟捞出。切掉头部，斜刀切块，小米辣和蒜末切好。

2️⃣起锅烧油，下蒜末和小米椒炒香，倒入料汁煮开，倒入切好的秋葵翻炒片刻关火。

我自己炒秋葵喜欢少放盐，口感清淡更护肝。秋葵里的黏液能保护肠胃，还能帮助肝脏代谢身体垃圾，少油做法吃着无负担，肝净肠顺，晚上也不容易烦躁。

02马兰头炒鸡蛋——清肝降火、明目助眠

【食材】：马兰头、鸡蛋。

【做法】：

1️⃣马兰头洗净沥干备用，鸡蛋打入碗中搅散备用；

2️⃣热油先炒鸡蛋，定型后翻炒盛出备用；

3️⃣多点油大火翻炒马兰头，倒入炒好的鸡蛋；

4️⃣加入适量鸡精、盐，翻炒出锅。

小贴士：马兰头一定要大火快炒才香！马兰头能清春季旺盛的肝火，鸡蛋又有安神的作用，肝脏不燥热，晚上自然入睡快、睡得沉。

03清炒娃娃菜——清热护肝、润燥安神

【食材】：娃娃菜、蒜片。

【做法】：

1️⃣油热蒜片爆香；

2️⃣倒入娃娃菜炒软；

3️⃣加一勺生抽、一勺蚝油、一勺盐，翻炒均匀即可。

这道菜口感鲜嫩温和，降火的同时不会伤脾胃，简简单单吃一顿，肝脏舒服了，整个人都格外安稳，夜里能一觉安睡到天亮。

春天养肝真的不用搞复杂，几道家常清淡小炒，坚持吃就能养出好状态！